高壓鍋是利用升高氣壓，水的沸點(diǎn)也升高，鍋內(nèi)形成高溫、高壓的環(huán)境，減少燉煮時(shí)間的一種常用鍋具，在不斷研發(fā)中，又出現(xiàn)了一種更為智能的電高壓鍋。
究竟哪樣更值得選購(gòu)？電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋哪種好？不如一起看看電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋對(duì)比。
一、電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋對(duì)比
1、安全性
電高壓鍋：故障自動(dòng)斷電，方便調(diào)壓，不易爆炸。
傳統(tǒng)高壓鍋：設(shè)有排氣閥孔的傳統(tǒng)高壓鍋，在排氣閥被堵塞后，蒸汽排不出來，容易造成“爆炸”。
2、烹飪質(zhì)量
電高壓鍋：壓力值小于傳統(tǒng)高壓鍋的電高壓鍋，在同等時(shí)間，燉煮情況比傳統(tǒng)高壓鍋稍差。
傳統(tǒng)高壓鍋：因?yàn)閴毫χ蹈撸嗤瑫r(shí)間下，傳統(tǒng)高壓鍋燉煮出來的食物更軟爛。
3、價(jià)格
電高壓鍋：普通電高壓鍋大概在200-600元/個(gè)，更智能、容量更大、功能更多的電高壓鍋在1000元以上。
傳統(tǒng)高壓鍋：普通傳統(tǒng)高壓鍋大概在100-500元/個(gè)，大品牌、容量更大、材質(zhì)更好的傳統(tǒng)高壓鍋在1000元以上。
二、電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋哪種好
1、電高壓鍋
優(yōu)點(diǎn)：更智能，控溫更精準(zhǔn)；調(diào)節(jié)火候更方便；部分產(chǎn)品出現(xiàn)意外還可以自己斷電；很多新產(chǎn)品，可以隨時(shí)調(diào)壓，甚至不用手動(dòng)泄壓；功能更多；噪音小。
缺點(diǎn)：燉煮時(shí)間相比傳統(tǒng)高壓鍋更長(zhǎng)，壓力值較小；價(jià)格更高；操作起來稍復(fù)雜。
2、傳統(tǒng)高壓鍋
優(yōu)點(diǎn)：壓力值一般比電高壓鍋要高，燉煮時(shí)間更短；排氣方法單一，但相對(duì)于不會(huì)使用智能電高壓鍋的人來說，操作更簡(jiǎn)便。
缺點(diǎn)：?jiǎn)我粔毫χ，不便于調(diào)節(jié)；排氣閥堵塞會(huì)有爆炸風(fēng)險(xiǎn)；排氣時(shí)聲音較大。
三、電高壓鍋品牌推薦
1、美的
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：智能溫控，密封性能好，不易溢鍋等。
價(jià)格：普通款價(jià)格在200-400元左右
2、蘇泊爾
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：一鍵排壓，觸控面板，安全旋鈕，多重防護(hù)等。
價(jià)格：普通款價(jià)格在200-400元左右
四、傳統(tǒng)高壓鍋品牌推薦
1、雙喜
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：防爆泄壓窗，不挑灶，防堵罩，電木手柄，設(shè)有安全閥報(bào)警閥。
價(jià)格：普通款價(jià)格在200-400元左右
2、愛仕達(dá)
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：多重防護(hù)，多種泄壓方式，增加過濾罩，防堵塞；報(bào)警閥提示關(guān)火。
價(jià)格：普通款價(jià)格在100-200元左右
以上就是電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋哪種好，電高壓鍋和傳統(tǒng)高壓鍋對(duì)比的全部?jī)?nèi)容了，大家可以根據(jù)需要選購(gòu)，如果沒有使用過傳統(tǒng)高壓鍋，可以選擇智能的電壓力鍋，安全系數(shù)更高，當(dāng)然，如果想要燉煮更軟爛，可以選擇傳統(tǒng)高壓鍋。
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