十八子菜刀的知名度還是比較高的，很多朋友在買十八子菜刀的時(shí)候遇到假冒偽劣產(chǎn)品，下面小編就來(lái)跟大家介紹一下怎么去分辨正宗的十八子菜刀，希望可以幫助到大家。
一、鑒定真假的細(xì)節(jié)
1、刀面紋路細(xì)致均勻，拋光刀面沒(méi)有粗紋、花點(diǎn)、斑點(diǎn)等。
2、刀體襯線圓滑勻稱。
3、刃口無(wú)毛刺。
4、刃體部分一般寬度約分為2公分左右，不宜太長(zhǎng)太短。
5、刃口的角度科學(xué)合理(片刀為260，斬切刀為300左右，砍骨刀為≥400)。
6、刀邊圓潤(rùn)光滑。
7、刀柄與柄身完全吻合，無(wú)凹凸現(xiàn)象。
8、刀柄與刀身豎看成一條直線，無(wú)左右彎曲傾斜現(xiàn)象。
9、十八子刀具的選材以3Cr13、7Cr17Mo特種不銹鋼以及復(fù)合鋼為主要材料，含碳量高，能達(dá)到所需HRC(鉻氏硬度)要求，削切性好，耐磨。
二、十八子和十八子作有什么區(qū)別
陽(yáng)江十八是陽(yáng)江十八子集團(tuán)的簡(jiǎn)稱，十八子作，是陽(yáng)江十八子集團(tuán)制作的產(chǎn)品。
陽(yáng)江十八子集團(tuán)是從手工生產(chǎn)碳鋼菜刀發(fā)展到現(xiàn)代化、機(jī)械化規(guī)模，生產(chǎn)規(guī)格上千種的刀具產(chǎn)品，集科研煉鋼、產(chǎn)、銷、旅游配套服務(wù)一條龍全方位經(jīng)營(yíng)的綜合大型品牌企業(yè)。在國(guó)內(nèi)“陽(yáng)江十八子”刀具上的商標(biāo)就是“十八子作。
三、十八子刀具簡(jiǎn)介
品牌創(chuàng)立時(shí)間：2002；
主營(yíng)產(chǎn)品：水果刀；
簡(jiǎn)介：改革開(kāi)放后，陽(yáng)江刀剪業(yè)蓬勃發(fā)展，出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，采用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，使刀剪產(chǎn)品始終保持優(yōu)良品質(zhì)，獲國(guó)家級(jí)多項(xiàng)殊榮，享譽(yù)海內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)值和出口值分別占全國(guó)同類產(chǎn)品的60%和80%。
以上內(nèi)容就是小編整理的關(guān)于“怎么辨別正宗十八子菜刀（十八子菜刀真假辨別）”，希望有幫助到大家。
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